Tidak perlu harus ke café untuk makan potato wedges karena kalian bisa bikin potato wedges sendiri kok dan sangat mudah, potato wedges bisa jadi teman minum kopi yang cocok karena potato wedges punya rasa yang gurih dan asin membuat kamu ingin terus memakanya. Di eropa dan amerika potato wedges biasa dihidangkan untuk makanan berat dan berbeda dengan di indonesia potato wedges hanya sebagai snek, di eropa dan amerika potato wedges biasa disajikan saat makan siang atau disajikan dengan burger, steak, dan protein hewani yang lain.
Bahan potato wedges (untuk 4 porsi)
| Bahan | Satuan kg/ml | Keterangan |
| Air | 2 L | |
| Kentang | 1 kg | Cuci dan potong memanjang |
| Bawang putih | 35 gr | Cincang |
| Lada | 3 gr | |
| Garam | 15 gr | |
| Oregano | 5 gr | Untuk tabur ketika matang |
Tepung cair untuk potato wedges
| Tepung terigu | 200 g | Keterangan |
| Air | 300 ml | |
| Lada | 1 sdt | penuh |
| Garam | 1 sdt | penuh |
| Cabe bubuk | 1 sdt | penuh |
| Minyak goreng | 1 liter |
Cara pembuatan potato wedges :
- Masak air sampai mendidih
- Masukan kentang yang sudah dipotong, garam, lada dan bawang putih. masak selama 8 menit.
- Angkat kentang yang sudah di rebus dan netralkan dengan direndam dengan air dingin atau air es kemudian tiriskan.
- Siapkan tepung cair untuk potato wedges, campurkan tepung, garam, lada dan cabe bubuk, kemudian tuangkan air dan aduk sampai tercampur merata.
- Panaskan minyak goreng untung menggoreng potato wedges.
- Masukan kentang kedalam tepung cair kemudian angkat dan goreng selama 7 menit dalam minyak panas.
- Tiriskan dan taburkan oregano, kemudian sajikan.
- Potato wedges siap di hidangkan.
Nah potato wedges sudah bisa kamu buat sendiri dirumah, sajikan potato wedges dengan kopi dan teh panas, dan potato wedges bisa kalian sajikan ke teman-teman. Masakin aja !