Lapis Legit

Lapis tepung beras past namanya masih jarang kamu dengar pasti ? Nah ini sebenarnya orang pada nyebutnya lapis legit, lapis legit salah satu olahan khas jawa yang bisa kamu temukan di pusat jajanan pasar, berbahan dasar tepung beras lapis tepung beras atau lapis legit punya warna yang bertumpuk jadi terlihat sangat bagus dan berwarna. Yuk masakin aja lapis tepung beras atau lapis legit nya.

Bahan lapis tepung beras

  1. Tepung beras 125 gr
  2. Tepung kanji 100 gr
  3. Gula pasir 225 gr
  4. Santan kental 625 ml
  5. Pewarna secukupnya
  6. Garam ½ sdt
  7. Vanili ¼ sdt
  8. Daun pandan 1 lembar

Cara membuat lapis tepung beras

  1. Didihkan santan dengan gula pasir, daun pandan, garam dan vanili hingga mendidih. Aduk jangan sampai santan pecah, diamkan hingga dingin.
  2. Tambahkan tepung beras, kanji kedalam santan sambil terus diaduk. Aduk terus jangan sampai berbutir dan kalis. (Santan masuk kedalam tepung agar tidak berbutir / bahan cair masuk ke bahan padat).
  3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing beri warna sesuai selera.
  4. Siapkan loyang 7 x 7 x 15 cm, olesi dulu dengan minyak lali beri lapisan plastik diatasnya yang rapi, panaskan dalam langseng.
  5. Jika sudah mendidih masukkan adonan secara bergantian, adonan hijau masukkan lalu tutup sebentar sampai warnanya bening, tambahkan adonan warna merah secara berselang-seling, tambahkan adonan putih hingga adonan penuh. Terakhir kukus selama 25 menit (perhatian : jangan terlalu lama saat memberikan lapisan per lapisan karena lapisan bisa tidak melekat dan kalau terlalu cepat adonan akan tercampur.
  6. Jika sudah matang, keluarkan dari langseng, dinginkan baru keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan dipotong sekitar tebal 1 cm memendek dan dibungkus dengan plastik tebal 0,8 mm.

Lapis tepung beras atau lapis legit sangat jelas udah aku jelasin resep dan cara membuatnya, memang untuk membuat lapis tepung beras atau lapis legit perlu lebih teliti tapi hasilnya sangat bagus lho, yuk cobaik dan masakin aja ! Lapis tepung beras atau lapis legit bisa kalian praktekan dirumah.